L’authenticité du feu de bois pour vos mariages, fêtes et événements d’entreprise en Alsace et Franche-Comté.
Depuis plus de 30 ans, notre famille perpétue l’art de la tarte flambée (flammekueche) authentique. Une pâte fine étirée à la main, des produits frais et une cuisson traditionnelle au feu de bois : c’est notre recette pour transformer votre réception en un moment inoubliable.
Aujourd’hui, après plus de 180 événements et 9 000 tartes servies chaque année, cette conviction est toujours la même. Chaque prestation est préparée avec soin, chaque garniture est assemblée le jour même, et chaque tarte sort du four à la minute — croustillante, généreuse, authentique.
Que vous organisiez un mariage dans le Sundgau, un baptême à Altkirch ou une soirée d’entreprise à Belfort, nous déplaçons nos fours directement sur votre lieu de fête.
Nous adaptons notre service traiteur à chaque occasion pour garantir convivialité et rapidité.
Vos Mariages & Cérémonies (Sundgau / 68 / 90)
Offrez à vos invités une animation originale et gourmande. Du vin d’honneur au brunch du lendemain, nos tartes flambées ravissent toutes les générations. Nous intervenons avec soin dans tout le Haut-Rhin et le Territoire de Belfort.
Idéal pour : Mariages, baptêmes, communions, anniversaires.
Pour vos Événements d’Entreprise :
Fédérez vos équipes autour d’un concept convivial. Avec un débit de 140 tartes par heure, nous gérons les grands flux sans attente.
Idéal pour : Team building, séminaires, inaugurations (Mulhouse, Strasbourg, Belfort).
Pour les Associations & Fêtes de Village
Experts des grands rassemblements, nous nous adaptons à votre budget et à votre logistique pour un succès garanti.
Idéal pour : kermesses, fêtes paroissiales, marchés, fêtes de village, événements caritatifs.
Faites à la main, cuites au feu de bois.
Nos tartes flambées sont cuites à la minute devant vos yeux :
Les Incontournables : Traditionnelle, Gratinée, Munster, Champignons.
Les Terroirs : La Franc-comtoise (Morteau, Morbier) parfaite pour nos clients de Belfort et Haute-Saône.
Les Sucrées-Salées & Gourmandes : Chèvre-miel, Perigourdine, et nos célèbres tartes flambées au Nutella ou pommes-cannelle.
Options inclusives : Nous proposons également des variantes végétariennes et, sur demande, des solutions adaptées à vos régimes spécifiques.

Crème, oignons, lardons

Crème, oignons, lardons, gruyère

Crème, oignons, lardons, munster

Crème, oignons, lardons, pommes de terre, reblochon

Crème, oignons, lardons, champignons

Crème, oignons, saucisse de Morteau, morbier


Crème, oignons, magret de canard, chèvre, miel, roquette

Crème, oignons, lardons, chèvre, miel

Crème, oignons, lardons, tomate, mozzarella

Délice Bananes, Nutella

Fruits Rouges et banane

Tentation Pommes, cannelle, amandes
2010 : Lancement de l’aventure Captain Flamm’s.
180 événements / an : Une expérience solide du terrain.
9 000 tartes / an : La preuve de notre qualité constante.
Note 4,8/5 : Recommandé par plus de 140 avis clients sur Google.
Conditions & Options
Facturation minimum 40 personnes. Une prestation est possible en deçà de ce seuil, avec un supplément pour couvrir les frais fixes. Le service à table est disponible en option. Tonnelle, boissons et bretzels disponibles sur demande.
Parlez-nous de votre projet (date, lieu, nombre d'invités).
Super prestation pour les 20 ans de ma fille. Personnel super sympa et tartes excellentes. Merci et bravo
Encore un grand merci !! Les invités se sont régalés, équipe sympathique et service au top!! Je recommande fortement
Nous avons organiser notre gender reveal et quoi de mieu qu’une bonne soirée tarte flambées pour régaler tous nos invités ! Personnel super sympa souriant on a bien rigolé !! Merci pour tout et les tartes flambées sont excellentes 🙌 👍👍 nous recommandons à 100%
J'ai organisé un grand événement dans mon entreprise et quelle belle surprise pour les tartes flambées. En plus d'être souple dans l'organisation, le professionnalisme est exceptionnel. Rapide, variées et délicieuses, mes 150 invités étaient ravis et ont tous bien mangés. Merci a Franck et sa team !!!
Captain Flams est venu nous faire des flams pour une grande soirée de retrouvaille à Wittenheim. Les tartes flambées sont exceptionnelles, la pâte ultra fine est le patron est top ! Super pro, super sympa et toujours prêt à faire plaisir !! Je recommande 1000 fois
Je ne doute pas que ses tartes flambées soient bonnes au vu des avis mais je n’ai pas eu la chance d’y goûté puisqu’il a annulé sa prestation à peine 15 jours avant. En plein été, pas évident de retrouver quelqu’un… Vraiment déçu de la relation client (j’ai versé un acompte de 200€ sans même avoir reçu de devis afin de « bloquer » la date…)
Le 3 juillet dernier se tenait notre réunion annuelle à la Cité du Train. Réunion à laquelle nous avons conviés 40 personnes, qui ont toutes apprécié les délicieuses tartes flambées salées et sucrées proposées par Captain Flamm's. Un Grand Merci à Franck pour la qualité de la prestation de proposée, ainsi que son adaptation dans un lieu inhabituel.
Fantastic service. For our wedding welcome party we hired Captain Flamms for a 5 hour service, they were fantastic and kept everyone well fed (50-60 people). An easy set up which didn’t distract from the flow of the event. Very friendly! Great as an Australian / French group to be able to communicate and accommodate dietaries. Highly recommend!
Le CSE de mon entreprise a fait appel à Captain Flamm’s pour le repas de midi qui suivait notre inventaire annuel. Nous les recommandons vivement, car nous n’avons franchement pas été déçus: - une prestation de qualité et impeccable…rien à redire - des tartes flambées salées et sucrées variées et excellentes - un prix correct et abordable pour une formule à volonté - une équipe sympa et très organisée…d’ailleurs bravo à elle et un grand merci pour leur rapidité, gentillesse et attentions …nous avons vraiment appréciés. En résumé, les 80 personnes présentes sont toutes reparties très satisfaites et …surtout rassasiées à souhait ! Et nous nous souviendrons tous de cette « adresse » dès que l’occasion se représentera 👍😋!
Nous avons fait appel à ce service de tartes flambées dans le cadre d’une réunion éditoriale réunissant une trentaine de personnes venues de différents pays. Le duo s’est montré extrêmement chaleureux, professionnel et attentif à chaque détail. Les tartes flambées ont rencontré un franc succès : savoureuses, bien garnies et préparées avec soin. Leur présence a largement contribué à la convivialité et au bon déroulement de cette journée. Un grand merci pour leur savoir-faire et leur gentillesse. Nous recommandons sans hésiter !
Parfaitement organisé et super sympathiques. Des tartes flambées bien garnies et très goûteuses Nous avons passé un excellent moment culinaire. Bravo pour la gestion des 60 convives de SUNDGAU ACCOMPAGNEMENT
Service impeccable avec un personnel au top et très sympathique ! Les tartes flambées salées comme sucrées étaient excellentes les invités étaient ravis ! Malgré le mauvais temps qui s’est annoncé dans l’après midi du dimanche 20 juillet ils ont malgré tout continuer à servir sans problème même si les conditions n’étaient pas idéales ! Je les remercie nous avons passés un super moment grâce à eux aussi ! Je recommande à 100%
Nous sommes une association de gestion de salle polyvalente et nous avons fait appel à Capitain Flamm’s pour la fête du village où nous avons proposés une soirée tartes flambées à volonté. Nous avons été agréablement surpris par l’efficacité de l’équipe : ils ont vraiment assuré dans la joie et la bonne humeur malgré l’affluence. Ils étaient prêts à l’heure et l’équipe de bénévoles a même pu manger avant le service ! De plus leurs tartes flambées sont excellentes, ce qui a fait que notre soirée festive a été une vraie réussite ! merci !!!
Événement d entreprise le 4/7/25. Poir la seconde fois ,nous avons fait appel à votre entreprise. Tout a été parfait du début à la fin. Nos collaborateurs ont été satisfait des tartes flambées salées sucrées. Au nom de notre groupe , merci !
Nous avons fait appel à Captain Flamm’s pour le bal de fin d’année des terminales. La prestation pour près de 200 personnes a été parfaite. Les tartes flambées salées et sucrées sont délicieuses. Toute l’équipe est très agréable et efficace. Nous vous disons à l’année prochaine sans aucune hésitation.
Super prestataire pour des tartes flambées. Nous avons fait appel à captain flamm's pour une fête de village et tout était parfait, pas d'attente et une cuisson parfaite pour plus de 250 tartes. Les tartes sont généreusement garnies.
Super qualité de service ... avec le sourire en prime. Nous avons fait appel à leurs services pour un lendemain de mariage. Nous ne le regrettons pas. Nous avons fait découvrir et apprécier les flammenkueche à des convives venant de partout en France. Nous ne regrettons vraiment pas notre choix et recommandons vivement ce capitaine Flamm's à toutes les galaxies 👍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️👍
Nous avons eu recours aux services de Captain Flamm's pour unefête d'anniversaire avec 30 personnes dans un chalet au Markstein. Tout s'est parfaitement déroulé. Le captain etait ponctuel sur l'installation et a très bien suivi au niveau du débit de tartes! La qualité etait également au rendez-vous. Nos amis se sont régalés!
Nous avons fait appel à ce prestataire pour un anniversaire de 50 personnes. Les tartes flambées ont eu un succès fou! Il n’y a pas eu d’attente, il y avait plusieurs variétés et même des sans gluten ! (: Nous les avons fait venir dans un refuge en montagne et malgré la route épineuse, le service a été au top ! Merci particulièrement au gentil monsieur grisonnant et à la dame qui m’ont gentiment préparé des flams sans gluten et sans lactose, une première pour eux et pour moi ! 😁 Merci encore 🙂 À bientôt ! Laurine
Paroisse Croix Glorieuse Colmar A l’occasion d’une fête paroissiale, nous avons organisé un pique-nique auquel nous avons invité Capitaine Flamm’s pour nous réaliser des tartes flambées. Ce fut un réel succès 140 tartes flambées servies en un peu plus d’une heure, pas de file d’attente que des convives très satisfaits par la qualités des tartes flambées. Un personnel très compétent, expérimenté et surtout très sympathique qui a su immédiatement s’adapter et conquérir avec joie toute la communauté. Nous lui proposerons de revenir lors d’une prochaine fête paroissiale et recommandons Capitain Flamm’à tous ceux qui lisent cet avis.
Sollicité pour une soirée avec 100 étudiants, Captain Flamm's a su répondre à nos demandes parfaitement. Rapidité et efficacité du service, qualité des tartes, gentillesse des employés étaient au rendez-vous. Nous avons senti que l'équipe Captain Flamm's a fait tout son possible pour que notre expérience soit parfaite. Merci beaucoup ! Nous recommandons.
Contacté dans le cadre de mon mariage, un peu difficile à joindre par moment, mais je recommande à 100% prestataire de confiance, professionnel, prix correct, et souriant ! Service efficace et rapide !
Il est indispensable de me prévoir un emplacement ou poste de travail d’un minimum de 4 mètres sur 4 mètres pour la tonnelle, four, etc,..
-50% prix de groupe pour les enfants compris entre 5 et 14 ans en fonction du nombre et des âges. Pour les tout-petits c’est gratuit.
Le tarif de ces prestations comprend toutes les variétés de tartes choisies, à volonté. Prix par personne adulte (âge supérieur à 14 ans) comprenant le service des tartes sur cartons anti-chaleur et coupées en huit parts. Service à table en supplément (selon le nombre de personnes).
Oui sur simple demande.
Oui sous forme de baguette.
Oui sur demande.
Nos Formules : Nous avons la formule simple, la classique, la salée, la complète, la complète sucrée-salée. Par exemple, la formule simple dès 12 Euros avec 2 variétés de tartes flambées salées classiques : la normale, la gratinée.
Nous nous déplaçons avec notre matériel complet en :
Alsace : Wittenheim, Mulhouse, Colmar, Strasbourg, Altkirch et tout le Sundgau.
Franche-Comté : Belfort (90), Haute-Saône (70), Doubs (25).
Grand Est : Vosges et Moselle.