Présentation :
Le Traiteur Captain Flamm’s est une référence en matière de tartes flambées depuis son ouverture en 2010. Forte d’une expérience héritée d’une entreprise familiale établie depuis 1995, notre équipe est animée par un savoir-faire unique dans l’art de préparer et de cuisiner les tartes flambées.
Nous sommes fiers de vous proposer une large variété de tartes flambées, une spécialité alsacienne réputée pour son goût authentique et sa cuisson traditionnelle. Nos tartes flambées, préparées avec soin et passion, sont garnies de délicieuses combinaisons d’ingrédients tels que le fromage blanc, les oignons, les lardons et bien d’autres garnitures savoureuses. Chaque tarte est cuite à la perfection dans nos fours à bois, offrant ainsi une base croustillante et une garniture fondante qui raviront vos papilles.
Captain Flamm’s, traiteur de tartes flambées est basé à Wittenheim, près de Mulhouse, en Alsace. Nous sommes fiers de servir nos délicieuses tartes flambées dans un large rayon géographique, couvrant les régions de l’Alsace, des Vosges, du Territoire de Belfort et récemment de la Moselle. Que vous soyez dans le secteur ou que vous souhaitiez profiter de notre spécialité lors de vos déplacements, nous sommes prêts à vous faire découvrir l’authenticité de nos tartes flambées.
Chaque tarte flambée alsacienne de notre confection saura vous faire vivre un moment de dégustation unique grâce à nos produits frais. N’hésitez pas à nous contacter pour remplir vos assiettes de tartes originales lors de vos soirées évènementielles. Captain Flamm’s, c’est le respect de la tradition et des produits du terroir alsacien.
Découvrez les délicieuses tartes flambées alsaciennes chez Captain Flamm’s, votre spécialiste des tartes flambées depuis 1995. Notre entreprise familiale, forte de son savoir-faire unique, vous propose une expérience gastronomique authentique au cœur de l’Alsace. Nos tartes flambées, aussi appelées flammekueches, sont préparées avec soin à partir d’une pâte fine garnie de produits frais de notre terroir.
Laissez-vous séduire par notre sélection de tartes salées, comme la classique à la crème fraîche, aux oignons et aux lardons, ou la gratinée, avec en plus du gruyère fondant. Dégustez également la Munster, généreusement garnie de munster fondant, ou notre création façon Tartiflette, associant crème, oignons, lardons, pommes de terre et reblochon.
Pour les amateurs de saveurs végétariennes, nous proposons la Champignon, avec des champignons frais et des oignons caramélisés. Les amateurs de cuisine franc-comtoise apprécieront notre tarte avec saucisse de Morteau et morbier. Pourquoi ne pas vous laisser tenter par notre tarte flamme façon Pizza, avec sa délicieuse combinaison de saveurs italiennes ?
Crème, oignons, lardons
Crème, oignons, lardons, gruyère
Crème, oignons, lardons, munster
Crème, oignons, lardons, pommes de terre, reblochon
Crème, oignons, lardons, champignons
Crème, oignons, saucisse de Morteau, morbier
Pour les fins gourmets, nous proposons également des tartes sucrées-salées. Essayez notre tarte Périgourdine, associant crème, oignons, magret de canard, chèvre, miel et roquette, ou succombez à notre Chèvre – Miel, avec crème, oignons, lardons, chèvre et miel. La tarte italienne, garnie de crème, d’oignons, de lardons, de tomates et de mozzarella, ravira également vos papilles.
Crème, oignons, magret de canard, chèvre, miel, roquette
Crème, oignons, lardons, chèvre, miel
Crème, oignons, lardons, tomate, mozzarella
Captain Flamm’s, c’est aussi une offre de desserts gourmands. Savourez notre tarte Délice aux bananes et Nutella, laissez-vous tenter par notre tarte aux fruits rouges et banane, ou succombez à la Tentation avec sa tarte aux pommes, cannelle et amandes.
Délice Bananes, Nutella
Fruits Rouges et banane
Tentation Pommes, cannelle, amandes
Dégustez nos tartes flambées fraîchement cuites au feu de bois servies par notre équipe avec convivialité qui vous fera découvrir les spécialités culinaires de l’Alsace. Nous proposons également un service de traiteur pour des soirées uniques en Alsace, dans les Vosges, le Territoire de Belfort et récemment en Moselle.
Découvrez les délices de Captain Flamm’s, votre service traiteur tartes flambées à Mulhouse et en Alsace. Que ce soit pour vos événements entreprise, familiaux, soirée privée, nos tartes flambées salées sauront ravir vos papilles. Pour une touche sucrée, laissez-vous tenter par nos irrésistibles tartes flambées sucrées.
Situé à Wittenheim, près de Mulhouse, notre établissement est idéalement situé à proximité de 68 Colmar, 67 Strasbourg, 88 Vosges, 90 Territoire de Belfort.
Préparez vous à savourer nos spécialités dans une ambiance conviviale et laissez-vous emporter par les saveurs authentiques des tartes flambées Alsace. Ce qui rend chacune de nos tartes unique, c’est avant tout cette maîtrise de la gastronomie alsacienne que nous mettons à l’œuvre dans chaque recette de tarte. Ensuite, vous avez une sélection exigeante des ingrédients frais pour obtenir une tarte flambée alsacienne faite maison. De la tomate au jambon en passant par l’ananas, la salade verte, la viande, la pâte à pain, le fromage frais, le foie gras, les courgettes, les olives, les asperges, les lardons et les oignons, chaque élément est choisi avec soin auprès des meilleurs producteurs de nos régions.
Il est indispensable de me prévoir un emplacement ou poste de travail d’un minimum de 4 mètres sur 4 mètres pour la tonnelle, four, etc,..
-50% prix de groupe pour les enfants compris entre 5 et 14 ans en fonction du nombre et des âges. Pour les tout-petits c’est gratuit.
Le tarif de ces prestations comprend toutes les variétés de tartes choisies, à volonté. Prix par personne adulte (âge supérieur à 14 ans) comprenant le service des tartes sur cartons anti-chaleur et coupées en huit parts. Service à table en supplément (selon le nombre de personnes).
Oui sur simple demande.
Oui sous forme de baguette.
Oui sur demande.
Nos Formules : Nous avons la formule simple, la classique, la salée, la complète, la complète sucrée-salée. Par exemple, la formule simple dès 10 Euros avec 2 variétés de tartes flambées salées classiques : la normale, la gratinée.
